Con Espíritu Nómade

Picada de Garbanzos

INGREDIENTES

  • 2 latas de garbanzos o una bolsa ( 400gs) de garbanzos rehidratados ( 1 noche), enjuagados y escurridos
  • 2 cucharadas soperas aceite de oliva extra-virgen
  • 1 1/2 cucharadita de curry o comino
  • 1 cucharadita jugo de limon recien exprimido
  • 1 cucharadita de aji picante en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal marina
  • 1/4 cucharadita pimenton
  • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena

PREPARATION

Precalentar el horno a 200° C

Una vez bien enjuagados y escurridos los garbanzos colocarlos sobre una toalla limpia y seca, envolverlos y frotarlos hasta remover las cascaras y asegurarse que esten completamente secos.

Mover los garbanzos a un bowl grande y mezclar con el resto de los ingredientes hasta que esten recubiertos homogeneamente.

Vertir los garbanzos recubiertos en una bandeja de hornear y distribuir para que cubran el fondo de la bandeja sin montarse, hornear por 40 minutos o hasta que esten crocantes.

Sacar del horno y salar. Dejar enfriar o servir calientes.Follow us

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